兵庫県出身

大阪北新地バームルソーなどでバーテンダーを5年経験した後、

パリのサンジェルマンデプレにあるカフェ・ド・フロールの

心斎橋店でギャルソン、バリスタを勤め、

お客様のお声かけもあり、料理人を志す。

リストランテサバティーニ大阪、リストランテカノビアーノ大阪、

ホテルトラスティービストロマークプレイス神戸、

芦屋でシェフとして研鑽を積む。

季節の食材を使った一皿で、ワインへのアプローチを考える。

ミシュランガイド京都・大阪+岡山2021にて一つ星獲得

ゴ・エ・ミヨ2022,2023,2024掲載

J.S.A.認定ソムリエ呼称資格取得​

 

『気持ちの入ったお料理をお作りすることを

​心掛けたいと思っております』